#गर्मीयों मे अदरक कैसे खायें ?In hindi.
अदरक|Ginger
Dr.Virender Madhan.
भावप्रकाश निघण्टु में वर्णन है कि
भोजन के पूर्व अदरक के टुकड़ों पर सेंधा नमक डालकर खाने से सदैव पथ्यकर होता है, इससे अरुचि मिटती है। जिह्वा तथा कण्ठ का शोधन होता है एवं क्षुधा की वृद्धि होती है। कहा जाता है कि
“भोजनाग्रे सदा पथ्यं
#आयुर्वेदीय गुण-कर्म एवं प्रभाव के अनुसार।
सोंठ उष्ण होने से कफ-वात शामक, शोथहर, उत्तेजक, वेदनास्थापक, नाड़ियों को उत्तेजना देने वाली, तृप्तिघ्न, , दीपन, पाचन, वातानुलोमन, शूल-प्रशमन तथा अर्शोघ्न है।
उष्ण होने के कारण हृदय एवं रक्तवह-संस्थान को उत्तेजित करती है। अदरक कटु और स्निग्ध होने के कारण कफघ्न और श्वासहर है।
यह मधुर विपाक होने से वृष्य है। तीक्ष्णता के कारण यह स्रोतोवरोध का भी निवारण करती है।
#गर्मियों के दिनो मे अदरक?
आयुर्वेद के मुताबिक अदरक की सीमित मात्रा का सेवन करने से व्यक्ति को गर्मियों में भी इसके स्वास्थ्य संबंधी फायदे मिलेंगे। अदरक में गर्म गुण होते हैं, जो शरीर के तापमान को बढ़ाता है। अदरक पाचन को बेहतर बनाने और कई समस्याओं से लड़ने में मदद कर सकता है, लेकिन बड़े अनुपात में इसका सेवन करने से दस्त और लूज मोशन हो सकते हैं।
#क्या गर्मी में अदरक खाना चाहिए?
अदरक की तासीर गर्म होती है। इसलिए आमतौर पर लोग इस मौसम मे अदरक खाना अवॉइड करते हैं। लेकिन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ आयुर्वेद, जम्मू के डॉ. अटल बिहारी त्रिवेदी इस मौसम में भी अदरक का एक छोटा टुकड़ा रोज अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं।
#अदरक खाने से क्या क्या फायदे होते हैं?
कच्चा अदरक खाने के फायदे-
- पेट के लिए फायदेमंद- कच्चा अदरक पेट के ले काफी फायदेमंद माना जाता है।
- माइग्रेन दर्द में फायदेमंद- कच्चा अदरक माइग्रेन के दर्द में काफी फायदेमंद माना जाता है.
- कोलेस्ट्रॉल लेवल होता है कम- कच्चा अदरक हार्ट के लिए काफी लाभदायक माना जाता है.
#अदरक का सेवन कैसे करे?
पेट के लिए फायदेमंद- कच्चा अदरक पेट के ले काफी फायदेमंद माना जाता है. वहीं अदरक पाचन तंत्र को मजबूत करता है. साथ ही अगर किसी को पेट में दर्द या मरोड़ जैसे शिकायत हो सकती हैं.
- गर्मी के दिनों मे कम मात्रा में लें।
अदरक एक जड़ी-बूटी के साथ ही एक स्वादिष्ट मसाला भी है. जिसके इस्तेमाल के बिना खाने में स्वाद नहीं आता है. कई लोग अदरक की चाय और अदरक के सेवन को इतना पसंद करते है कि वह गर्मियों में भी इसका सेवन कम नहीं करते है. लेकिन गर्मी के मौसम में अदरक का अधिक सेवन करना काफी नुकसानदायक साबित हो सकता है. इसीलिए अदरक को हर मर्ज की दवा माना जाता है. लेकिन जरूरत से ज्यादा अदरक का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है. इससे कई स्वास्थ्य संबंधी समस्या पैदा हो सकती है.
#गर्मी के दिनों मे अदरक के क्या क्या नुकसान होते है?
* उच्च रक्तचाप हो सकता है।
- अदरक के अधिक सेवन से रक्तचाप की उच्च समस्या होने की संभावना होती है. बहुत से लोग गर्मी हो या फिर सर्दी में अदरक की चाय और खाने में अधिक मात्रा में उसका सेवन करते है.
* कब्ज व एसिडिटी हो सकती है।
अदरक की तासीर गर्म होती है. यह एसिडिक प्रकृति का होता है. अगर इसका ज्यादा सेवन किया जाए तो इससे कब्ज, सीने में जलन जैसी कई गंभीर समस्या हो सकती है.
* गॉलब्लैडर की समस्या सढ सकती है।
अदरक के अधिक सेवन से गॉलब्लैडर की परेशानी हो सकती है. यह पित्त स्त्राव को बढ़ा देता है.
* अनिद्रा (Insomnia)
जो लोग अदरक की चाय पीने के शौकीन है. उनको अदरक के ज्यादा सेवन से परहेज करना चाहिए. चाय में जरूरत से ज्यादा अदरक का इस्तेमाल आपकी नींद उड़ा सकता है.