बरसात में क्या खायें|क्या न खाये ?

#बरसात में क्या खायें?

बरसात में खाने का चयन करने के लिए आपके पास कई विकल्प हो सकते हैं। यहां कुछ आपके लिए सुझाव हैं:–

* पकोड़े और समोसे:–

 ये गर्म और कुरकुरे स्नैक्स बरसाती मौसम के लिए आदर्श होते हैं। आप मिर्ची पकोड़े, प्याज के पकोड़े, आलू समोसे या किसी अन्य वेराइटी का आनंद ले सकते हैं।

* भुजिया:–

 प्याज, मिर्च, बेसन या आलू से बनाई गई भजियां भी मौसमी सुरीले में मजेदार विकल्प हो सकती हैं।

*गरम चाय और पकोड़े:–

 बरसात में एक गरम चाय के साथ गरम और स्वादिष्ट पकोड़े का सेवन करना बहुत आनंददायक होता है।

*वेज मग्गी या नूडृल्स:–

 मग्गी या नूडल्स एक आसान और तत्परता भरा व्यंजन होता है जो आप घर पर तैयार कर सकते हैं और इसे बारिश के मौसम में आराम से खा सकते हैं।

*आलू टिक्की:–

 गरम आलू टिक्की भी एक पॉपुलर विकल्प है जो आप बरसात में खा सकते हैं। इसे हरी धनिया चटनी के साथ परोसें।

* दाल पकवान:–

 बरसाती दिनों में घर पर गरम दाल पकवान, चावल और रोटी का स्वाद लेना बहुत ही सुखद और राहतभरा होता है।

यदि आपको किसी विशेष व्यंजन की इच्छा है, तो आप उसे भी बरसात में खा सकते हैं। ध्यान दें कि सुरक्षितता को ध्यान में रखते हुए खाने का चयन करें और स्वच्छता का ध्यान रखें।

#बरसात में क्या न खाये?

- बरसात में कुछ आहार की सलाह नहीं की जाती है क्योंकि विभिन्न आहार के साथ संबंधित सुरक्षा संबंधी मुद्दे हो सकते हैं। यहां कुछ विषयों का ध्यान देना महत्वपूर्ण है:–

* बाहर का खाना:–

 बरसाती मौसम में बाहर के खाने का सेवन करना अनुचित हो सकता है। यह आपके स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है, क्योंकि आपको खाने की सामग्री की साफ़-सफ़ाई और तैयारी के तरीकों के बारे में पूरी जानकारी नहीं होती है।

* बासी या खराब खाद्य पदार्थ:–

 बरसाती मौसम में खराब खाद्य पदार्थ जैसे कि बासी खाना, गला हुआ या सड़ गया खाना या विभिन्न अन्य खराबियों वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। यह आपको पेट दर्द, जीवाणु संक्रमण या पेट की बीमारियों का कारण बना सकता है।

* ठंडे खाद्य पदार्थ:–

 बरसाती मौसम में ठंडे या ठंडे खाद्य पदार्थों का सेवन करना अधिक विचारशील हो सकता है। इसमें ठंडी द्रवियों, जैसे कि बार्फ, इस्क्रीम, गर्म या ठंडे शरबत आदि, का सेवन शामिल हो सकता है जो आपको जुकाम, खांसी या जलने की समस्याओं का कारण बना सकते हैं।

* बर्फी, घी, और मक्खन:–

 गर्म आहार जैसे कि बर्फी, घी या मक्खन के सेवन को ध्यान में रखें। इन्हें ज्यादा मात्रा में खाने से पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

 - इन सलाहों का पालन करके, आप अपने स्वास्थ्य को सुरक्षित रख सकते हैं और बरसात का आनंद उठा सकते हैं।

बरसात में कुछ अन्य आहार सावधानियां भी हो सकती हैं:–

* सड़ी हुई या उबली हुई खाद्य पदार्थ:–

 बरसाती मौसम में सड़ी हुई खाद्य पदार्थों जैसे कि सड़ी हुई रोटी, उबली हुई चावल या उबले हुए अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए। ये आपको पाचन संबंधी तकलीफ़, डायरिया या पेट बदहज़मी का कारण बना सकते हैं।

गुड़ और दूध:–

 बरसाती मौसम में गुड़ और दूध का सेवन नहीं करना चाहिए, विशेष रूप से जब वे बाहर से आते हैं। गुड़ और दूध बारिश के मौसम में आसान रूप से उसी काल के लिए ख़राब हो सकते हैं और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

* ठंडे पानी से ध्यान रखें:– बरसात के समय ठंडे पानी का सेवन कम करें। ठंडे पानी के सेवन से शरीर का तापमान कम हो सकता है और इससे सर्दी लग सकती है या बीमारी का कारण बन सकता है। गर्म या उबले हुए पानी का सेवन पसंद करें।

* नमकीन और तली हुई चीजें:–

 बरसाती मौसम में ज्यादा नमकीन या तली हुई चीजें का सेवन नहीं करना चाहिए। ये आपके शरीर में आराम से पानी रखने की क्षमता को कम कर सकते हैं और देहान्तर की स्थिति को बढ़ा सकते हैं।

– यदि आपको किसी विशेष आहार संबंधी समस्या होती है, तो विशेषज्ञ चिकित्सक से सलाह लेना सबसे अच्छा होगा। वे आपको आपकी व्यक्तिगत स्थिति के आधार पर सही सलाह दे सकते हैं। यदि आप शाकाहारी, सात्विक या किसी अन्य विशेष आहार संबंधी नियमों का पालन कर रहे हैं, तो वे भी आपके लिए बरसात में खाने के लिए उपयुक्त विकल्पों की सलाह दे सकते हैं।

धन्यवाद!

डा०वीरेन्द्रमढान,