#जौ का सत्तू बनाने की आसान विधि
#जौ का सत्तू कैसे बनायें?
#Orgnaic Jaun Ka Sattu |जौ का सतू .
जौ का सतू बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: –
सामग्री:-
जौ के दाने
चक्की या ब्लेंडर
विधि:–
सबसे पहले, जौ के दाने को धोकर अच्छी तरह से साफ कर लें।
अब, जौ के दानों को सुखाने के लिए उन्हें एक साफ सुखाने वाले थाली या किसी साफ जगह पर बिखेरें। इसे धूप में या अच्छी वेंटिलेशन वाले स्थान पर रखें और रोज़ाना बार-बार चेक करें कि दाने पूरी तरह से सूख रहे हैं।
जब जौ के दाने पूरी तरह से सूख जाएं, तो उन्हें चक्की या ब्लेंडर में डालें।
अब चक्की या ब्लेंडर को चालू करें और धीरे-धीरे जौ के दानों को पीसें। यदि आपका सतू थोड़ा कठोर हो रहा है, तो आप उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी या दूध मिला सकते हैं।
जब जौ के दाने पूरी तरह से पीस जाएं और एक धूल बन जाए, तो आपका सतू तैयार है। आप इसे एक साफ और सुखे जार में स्टोर कर सकते हैं।
- यहाँ ध्यान दें कि जौ का सतू उत्पाद में जीरा, छोटी इलायची या काली मिर्च जैसे मसाले भी मिला सकते हैं, यदि आप चाहें तो। इसे पानी या दूध के साथ प्रयोग किया जा सकता है।
- जौ का सतू आपके भोजन के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हो सकता है। आप इसे दूध, दही, या फलों के साथ मिलाकर शेक बना सकते हैं। इसे उबालकर, परांठा बनाकर, रोटी, डोसा, इडली आदि के लिए भी उपयोग किया जा सकता है।
यह अच्छा विकल्प हो सकता है विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो ग्लूटेन का सेवन नहीं कर सकते हैं, क्योंकि जौ ग्लूटेन-मुक्त अनाज होता है।
#सतू का शर्बत कैसे बनायें?
सामग्री:-
500 ग्राम जौ सतू
2-3 टी स्पून ब्राउन शुगर
1/2 नींबू का रस
1-2 चुटकी काला नमक या स्वादनुसार
1बड़ा कप पानी
3-4 बर्फ के टुकड़े
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<<सतू खाने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना अच्छा होगा, विशेष रूप से यदि आपके पास कोई खाद्य एलर्जी या विशेष चिकित्सा स्थिति है।>>
#सतू का प्रयोग कैसे करें?
सतू को उपयोग करने के विभिन्न तरीके हैं। यहां कुछ सामान्य तरीके हैं जिनसे आप सतू का उपयोग कर सकते हैं:-
* सतू दूध शेक:-
एक कटोरे में सतू और दूध को मिलाएं। इसमें चीनी या शहद डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इसे ब्लेंडर में पीसकर गाढ़ा और मुलायम शेक बना सकते हैं। इसे ठंडा करके पीयें।
*सतू का दोसा/चीला:-
सतू को नमक और चटपटे मसालों के साथ गाढ़ा बैटर बनाएं। इसे तवे पर चटपटे दोसा या चीला के रूप में तलें। साथ में चटनी या सांभर सर्व करें।
*सतू की रोटी:–
सतू को गेहूं आटे के साथ मिलाएं और नमक डालें। पानी के साथ गोंदे और बैलन या रोटी मेकर की मदद से पतली रोटी बनाएं। इसे तवे पर तलें और घी या मक्खन के साथ परोसें।
*सतू के लड्डू:-
सतू को गुड़ या शक्कर के साथ मिलाएं और घी मिलाएं। इस मिश्रण को छोटे लड्डू के आकार में बांधें। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई होगी।
*सतू की पूरी:-
सतू को गेहूं के आटे के साथ मिलाएं और नमक डालें। इसमें थोड़ा सा तेल मिलाएं और पानी के साथ गोंदे ताकि एक मद्यम या मलाईदार आटा बने।
आटे को छोटे गोल पत्तियों में बांटें और इन्हें बेलन की मदद से पतली पुरियां बनाएं।
तवे को गर्म करें और इस पर पुरियों को तलें। साथ में ताजगी या आचार-चटनी सर्व करें।
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